Kuhinjski sudoper od nehrđajućeg čelika voda je proizvod za sudoper s nehrđajućim čelikom kao primarnim materijalom. Općenito se vjeruje da je nehrđajući čelik netoksičan materijal i jedan od svjetski priznatih metalnih materijala koji se mogu ugraditi u ljudsko tijelo.

Trenutno su sudoperi na tržištu većinom izrađeni od bakra i to do 95%, dok ormarići od nehrđajućeg čelika čine samo oko 5%. Međutim, uz sve sofisticiraniji proizvodni proces domaćih proizvođača, u kombinaciji s izvornim zdravstvenim, ekološkim i uporabnim svojstvima kuhinjskih sudopera od nehrđajućeg čelika, posljednjih godina sve više potrošača ga favorizira.

Uzmimo glavni kuhinjski sudoper od nehrđajućeg čelika 304 kao primjer. Njegovo načelo zaštite od hrđe je da elementi legure tvore fini oksidni film, koji blokira dodir kisika i sprječava kontinuiranu oksidaciju. U praktičnoj primjeni čelici otporni na slabo korozivne medije općenito se nazivaju nehrđajući čelici, dok se čelici otporni na kemijske medije nazivaju čelici otporni na kiseline. Nehrđajući čelik nije nužno otporan na koroziju kemijskih medija, ali čelici otporni na kiseline općenito imaju svojstva hrđe.

Otpornost nehrđajućeg čelika na koroziju ovisi o legirajućim elementima sadržanim u nehrđajućem čeliku. Krom je temeljni element koji čini nehrđajući čelik otpornim na koroziju. Kada sadržaj kroma u čeliku dosegne oko 1,2%, krom reagira s kisikom u korozivnom mediju i stvara tanki oksidni film na površini čelika koji se naziva pasivacijski film. Podloga koja se koristi za organiziranje čelika dodatno je korodirana. Osim kroma, uobičajeno korišteni legirajući elementi su nikal, molibden, titan, niobij, bakar, dušik, itd., kako bi se zadovoljili zahtjevi strukture i izvedbe nehrđajućeg čelika za različite namjene.