Ručni sudoperi obično imaju 4 različite vrste nehrđajućeg čelika: nehrđajući čelik 201 (1-1,5% nikla), nehrđajući čelik 202 (5% nikla), nehrđajući čelik 304 (8% nikla), nehrđajući čelik 316 (12% nikla). Sadržaj nikla se zauzvrat povećava, a tim redoslijedom raste i kvaliteta materijala. U ranoj ručnoj eri, radionica je u osnovi koristila nehrđajući čelik 201, jer je cijena niska, a sada kako bi se poboljšala ocjena, nehrđajući čelik sus304 zauzima status ručnog sudopera. Nehrđajući čelik 316 posebno je skup i obično se koristi u medicinskoj preciznoj opremi ili kao materijal za implantaciju nehrđajućeg čelika u ljudsko tijelo.

Sudoper je izrađen od nehrđajućeg čelika 304, ekološki prihvatljivog i bez olova. Debljina sudopera je velika, uglavnom iznad 1 mm. Ima veliku težinu, jaku otpornost na udarce i otpornost na kiselinsku i alkalnu koroziju.

Debljina ručno izrađenog spremnika za vodu općenito je relativno debela, općenito oko 1,3 mm-1,5 mm. Ova debljina je pogodna za zavarivanje, a debljina je ujednačena i nema pojave da je spremnik za vodu za istezanje pretanak. Ovu debljinu nemoguće je postići rastezanjem spremnika za vodu, jer što je debljina veća, to je veća potrebna sila probijanja. Ako je 1,2 mm, stroj za bušenje od 500 tona neće pomoći. Stoga će s materijalnog gledišta ručni sudoper sigurno biti otporniji na habanje.

Po izgledu, ručno izrađen sudoper je ravan gore-dolje, s rubovima i uglovima, a tekstura je jača. Današnja ručna obrada površine sudopera također ima biserni pijesak ili brušeni sudoper, stoga ne brinite o njegovoj ljepoti. Međutim, ravni rub ravne linije donio nam je neke probleme u čišćenju ostataka u budućnosti. Pogotovo na kutu od 90°, najteže ga je čistiti. Jednodijelni crtaći sudoper ima zaobljene kutove na većini rubova, a forsiraniji je za izradu podmivaonika. Međutim, ručni sudoper može jednostavno napraviti donji umivaonik i izbjeći pojavu curenja vode na ploči.

Gore navedene informacije sastavio je i podijelio Afa proizvođači ručno rađenih sudopera .