Trenutačno se ručni tip spremnika za vodu obično koristi u 4 različite vrste nehrđajućeg čelika: nehrđajući čelik 201 (sadrži 1-1,5% nikla), nehrđajući čelik 202 (sadrži 5% nikla), nehrđajući čelik 304 (sadrži 8% nikla), nehrđajući čelik 316 (sadrži 12% nikla), sadržaj nikla zauzvrat raste, a materijal kvaliteta raste ovim redom.

Kao ručni sudoper ljudi će koristiti nehrđajući čelik 304 jer je ekološki prihvatljiv i ne sadrži olovo. Debljina sudopera je velika, uglavnom više od 1 mm. Ima veliku težinu, jaku otpornost na udarce i otpornost na kiselinsku i alkalnu koroziju. Sljedeće proizvođači ručno rađenih sudopera detaljno će opisati kako procijeniti prednosti i nedostatke ručnih sudopera?

1. Čvrsto lemljenje i bez lemljenja. Kvaliteta zavarivanja ključni je čimbenik koji utječe na vijek trajanja spremnika za vodu. Dobro je zavaren kako bi se spriječio sirovi vez i odlemljivanje. Ovo je u smislu dvostrukih utora.

2. opći sudoper mora imati uređaj za prelijevanje, površina izgleda fine teksture, dobar sudoper će imati ljepši uzorak kao dizajn otvora za prelijevanje.

3. ekološka sanitacija, lako se čisti, dobra ravnost. Standard koji određuje kvalitetu i ocjenu je sjaj, ulje i bez mrlja nakon pranja u lavoru. Materijal protiv obraštanja je prioritet pri kupnji sudopera.

4. Cijev za vodu je nepropusna, preciznost spojeva i preciznost spremnika za vodu su iste. Koristi se PVC materijal, a vijek trajanja spremnika za vodu je isti kao i spremnika za vodu.

5. Debljina običnog ručnog sudopera je 1,0~1,5 mm, a kvaliteta od 1,2 mm je relativno dobra.