Korisnost sudopera uvelike određuje vašu volju da uđete u kuhinju jer se većina energije koja se koristi za obradu sastojaka zapravo troši na rub sudopera. Za najjednostavniju veličinu sudopera, ako nije odabrana, sudoper je preplitak za prskanje vode, a kapacitet pranja nije dovoljan; za kinesku je obitelj vrlo važno odabrati odgovarajući sudoper. Dakle, kako odabrati kuhinjski sudoper? proizvođači ručno rađenih sudopera Dajte vodič za odabir sudopera:

Trenutno je glavni materijal za sudoper u Kini još uvijek nehrđajući čelik. Bez obzira na cijenu sudopera, sudoperi od nehrđajućeg čelika obično su izrađeni od nehrđajućeg čelika 304. To je zato što ima dobra svojstva obrade i otporan je na toplinu i koroziju, što ga čini pogodnim za zavarivanje i masovnu proizvodnju. Stoga je inox sudoper oduvijek pripadao nižem rangu sudopera bez obzira na cijenu.

Ako kod kuće koristite sudoper od nehrđajućeg čelika, znate da su njegove prednosti očite. Na primjer, otpornost na ulje, dobro čišćenje, jeftino i isplativo. Međutim, obični nehrđajući čelik lako se ogrebe i izgrebe. Ako to želite prevladati, nehrđajući čelik trebate posebno tretirati, poput crtanja ili brušenja, kako bi nehrđajući čelik bio ne samo lijep nego i otporniji na habanje i bez ulja.

Postoje dvije glavne vrste obrade nehrđajućeg čelika, jedna je jednodijelna izvlačenje, a druga je ručno zavarena.

Takozvano jednodijelno izvlačenje znači da je sudoper cjelovito oblikovan gravitacijskim utiskivanjem. Prednost je što nema šavova i lako se čisti.

Neki sudoperi od nehrđajućeg čelika odlučit će se ručno zavariti ili podebljati u sudoperu. Ručno zavarivanje ima dulji radni vijek i višu cijenu od jednodijelnog procesa podizanja.

Osim dubine materijala vrlo je bitan i sudoper. Sudoper je preplitak, također ga je lako poprskati, a kapacitet posuđa za pranje bit će ograničen. Sudoper je predubok i nezgodno je savijati i prati stvari. Uobičajena dubina sudopera je između 18 cm i 23 cm, a preporučena dubina je ≥22 cm. U potpunosti ispunjava zahtjeve kapaciteta i također je vrlo dobar u sprječavanju prskanja.