Ručno izrađen sudoper jedan je od osnovnih proizvoda za čišćenje u kuhinji. Međutim, sam problem čišćenja ovog vrlo korisnog proizvoda za čišćenje mnogim ljudima ne može smetati. Budući da sudoper mora biti u kontaktu s vodom i uljem tijekom cijele godine, mnogi će se sudoperi zbog toga više ne sjajiti ili čak biti prljavi, a nekvalitetni će zahrđati. Inače će iz kanalizacije doći do provale neugodnog mirisa, takva kuhinja je jednostavno neugodna. Dakle, kako odabrati dobar sudoper jedno je od ključnih pitanja uredne kuhinje, a koji su kriteriji za dobar sudoper?

1. Dobar čelik bez ulja: Kako bi sudoper bio čist, mnogi su ljudi navikli četkati čeličnim kuglicama. Sudoper je privremeno čist, ali se na taj način zapravo brže prlja. Budući da kvaliteta čelika nije baš dobra jer se sudoper lako zaprlja, lakše će se zaprljati čeličnom kuglom.

2. Dobar odvod bez povratnog mirisa: miris kuhinjskog odvoda je vrlo loša stvar. Držanje vode u sudoperu može blokirati neobičan miris, ali s vremenom sudoper postaje hrđao i utječe na izgled. Ovo nikako nije dugoročno rješenje.

3. Dobar premaz se ne vraća na vlagu: Mnogi ljudi misle da je sudoper odgovarajuće veličine, da se lako čisti i da ne vraća miris, ali samo zanemaruju vrlo važnu stvar, a to je otpornost sudopera na vlagu. Većina današnjih sudopera je ugradbena. Ako sudoper nije otporan na vlagu, lako je oštetiti ormarić. S vremenom može proizvesti plijesan i ugroziti zdravlje. Stoga nemojte zanemariti otpornost sudopera na vlagu.